Acılı Köfte: Dana ve kuzu eti karışık yapılır. Acı sosla yoğrulur.
Adana Kebap: Hepimizin bildiği adana kebap müessesemize özel tariftir.
Antrikot: Dana etinden yapılır. Soslanmaz.
Beyti: Böbrek yatağından yapılır. Sarılıp şişte servis yapılır.
Hükümdar Köfte: Müessesemizin specialidir.
Kanat: Sarımsak, pulbiber, tuz, salça ve yoğurtla soslanır.
Kaşarlı Köfte: Dana ve kuzu eti karışık yapılır. Özel kaşarla yoğrulup, servis edilir.
Koç Yumurtası: Sakatattır. Az pişmiş bol tuzla yenilmesi önerilir.
Kuzu Böbrek: Sakatatdır.
Kuzu Ciğer: Şişle servis edilir.
Kuzu Külbastı: Kuzu buttan yapılır. Zeytinyağı pul biber ile terbiye edilir.
Kuzu Pirzola: Kuzu kafesten yapılır. Bir gün dinledirilir. İsteğe göre sosla servis yapılır.
Kuzu Şiş: Kuzu butundan yapılır. Zeytinyağında dinlendirilip pul biber eşliğinde servis edilir.
Kuzu Yürek: Kuzunun yürek bölgesinden yapılır. Sakatattır.
Sucuklu Köfte: Dana ve kuzu eti karışık kıyma haline getirilir. Sucuk harcıyla yapılır.
Tavuk Bonfile: Tavuğun göğüs kısmından yapılır. Sarımsak, pulbiber, tuz, salça ve yoğurtla soslanır.
Tavuk But: Tavuğun butundan yapılır. Sarımsak, pulbiber, tuz, salça ve yoğurtla soslanır.
Tavuk Flato: Tavuğun göğüs kısmından yapılır. Tavuğun en güzel etidir. Sarımsak, pulbiber, tuz, salça ve yoğurtla soslanır.
Tavuk Şiş: Tavuk butundan yapılır. Butun kemik kısmı çıkartılıp et kısmı kuşbaşı kıyılır. Sarımsak, pulbiber, tuz, salça ve yoğurtla soslanır. Şişe dizilir.
Urfa Kebap: Hepimizin bildiği urfa kebap müessesemize özel tariftir.
Uykuluk: Kuzunun boyun tarafından yapılır.